隨著時(shí)代持續(xù)快速發(fā)展的方向，絕大多數(shù)制造商慢慢地發(fā)展業(yè)務(wù)，提升總產(chǎn)值，目前隨著天氣的酷熱，一些無(wú)法及時(shí)二次加工的肉制品，雞鴨魚肉等產(chǎn)品一定要進(jìn)行冷藏冰柜，以避免食品變質(zhì)，導(dǎo)致不能應(yīng)用，那樣產(chǎn)品被冷凍以后到再一次使用時(shí)一定會(huì)結(jié)冰，沒(méi)法生產(chǎn)制造，一般都選用涼水泡浸解凍，那樣盡管可以達(dá)到解凍預(yù)期效果，但需要很長(zhǎng)一段時(shí)間，并且還會(huì)解凍落實(shí)不到位，盡管外邊絕大多數(shù)被解凍，可是里邊卻還是并沒(méi)有融化，因此也沒(méi)法生產(chǎn)制造，而且制作出來(lái)的產(chǎn)品口感不太好，色彩也不是很好，還會(huì)由于冷凍產(chǎn)品變硬對(duì)生產(chǎn)設(shè)備導(dǎo)致不了水準(zhǔn)的隨壞！所以我們依據(jù)這一難題，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間觀查和研究，并結(jié)合消費(fèi)者反映開(kāi)展不斷不間斷地試驗(yàn)，尤其是在研制出一種新型凍產(chǎn)品迅速解凍機(jī)器機(jī)械設(shè)備---汽泡解凍機(jī)冷凍牛肉解凍機(jī)雞鴨魚蝦解凍機(jī)，下面讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下；解凍機(jī)又叫化冰機(jī)，它主要包括水箱，氣泵產(chǎn)生器，恒水糟，循環(huán)泵，傳送網(wǎng)帶，變頻電動(dòng)機(jī)等構(gòu)成。此設(shè)備使用方便，在水箱、水箱底部裝有出水口，用以水循環(huán)系統(tǒng)清除，則在一端上包括好多個(gè)排氣口的呼吸道及其氣泵，氣泵設(shè)在水箱外，對(duì)水糟水開(kāi)展吹動(dòng)，使急性帶好多個(gè)排氣口的一端設(shè)在水箱內(nèi)，推動(dòng)水滾翻，其另一端設(shè)在水箱外并且與氣泵相接對(duì)產(chǎn)品開(kāi)展迅速解凍。
肉類的冷凍及冷凍方法
目前，肉類的冷凍方法種類較多，大體上分為 直接凍結(jié)與兩階段凍結(jié)2種，每種方法都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。
根據(jù)冷凍介質(zhì)與肉制品的接觸方式不同可分為空氣凍結(jié)法、直接接觸凍結(jié)法和間接接觸凍結(jié)法3種。
在考慮到壓力的影響因素后，凍結(jié)方法又有 加壓空氣凍結(jié)和壓力轉(zhuǎn)移凍結(jié)。
當(dāng)然也有一些新型的冷凍方法，如 超聲波輔助凍結(jié)、及時(shí)凍結(jié)系統(tǒng)以及被膜包裹凍結(jié)法等。
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