邯鄲清洗解凍池-清洗解凍池生產(chǎn)廠家-青島愛克森
青島愛克森機(jī)械有限公司
- 主營產(chǎn)品:檢重機(jī),重量分選機(jī),重量分級(jí)秤,全自動(dòng)上料機(jī)
- 公司地址:山東省青島市市南區(qū)山東路10號(hào)
咨詢熱線: 15689988633
立即咨詢
QQ咨詢
信息詳情
以20 ℃靜水解凍為對(duì)照組,5 種不同超聲波功率(100、200、300、400、500 W)解凍為處理組,研究超 聲波解凍對(duì)豬肉品質(zhì)及加工特性的影響。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,超聲波處理可以縮短豬肉的解凍時(shí)間,但汁液 損失較大,隨著超聲波功率的增大,豬肉的蒸煮損失率增大,200 W超聲波處理組豬肉的壓榨保水性高于其他處理 組;與對(duì)照組相比,除100 W超聲波處理組外,不同超聲波功率解凍處理均能顯著降低豬肉的pH值和亮度值(L*) (P<0.05),且隨著超聲波功率的增大,各處理組樣品的pH值和L*均呈降低趨勢(shì);500 W處理組豬肉的剪切力值 顯著低于對(duì)照組(P<0.05),且隨著超聲波功率的增大,各處理組樣品的剪切力逐漸降低;對(duì)照組樣品的橫向弛 豫時(shí)間T23峰面積顯著低于500 W超聲波處理組(P<0.05),各超聲波處理組樣品的T23峰面積比隨著超聲波功率的 增大而增加;樣品中水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)的含量隨著超聲波功率的增大均呈下降趨勢(shì)。200 W的超聲波解 凍功率是既能縮短解凍時(shí)間,又能減少豬肉品質(zhì)降低的佳功率。

氣泡解凍機(jī),將凍品原料放進(jìn)加滿水的解凍槽,用氣泡將水翻騰,從而達(dá)到快速解凍目的。解凍池旁邊有恒溫池,水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi),隨著凍品的解凍,傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料,到出料這段時(shí)間,水再從解凍池溢流到恒溫池,解凍池內(nèi)的水溫始終保持在一定的溫度范圍內(nèi),這樣循環(huán)利用,節(jié)約環(huán)保。凍肉大量快速解凍-使用氣泡解凍流水線即可實(shí)現(xiàn)工廠化快速解凍,快速鼓泡形式,帶除雜去渣功能。人性化設(shè)計(jì),不僅方便解凍而且對(duì)水資源循環(huán)利用,除渣處理都考慮周全,適合肉類大量快速解凍,

清洗解凍池是一種用于清洗和解凍食品的設(shè)備。它通常由一個(gè)大型的水槽或容器組成,可以裝入大量的食品。清洗解凍池的工作原理是通過注入清潔的水來清洗和解凍食品。
清洗解凍池的主要用途是用于食品加工、餐飲業(yè)和其他相關(guān)行業(yè)。在食品加工中,清洗解凍池可以用于清洗新鮮水果和蔬菜,以及肉類和海鮮等食品,以去除表面的污垢和雜質(zhì)。在餐飲業(yè)中,清洗解凍池則常用于解凍冷凍食品,如冷凍肉、海鮮、面點(diǎn)等。
此外,清洗解凍池還可以用于其他一些工業(yè)應(yīng)用,如制藥、化工等行業(yè),用于清洗和預(yù)處理原材料。
總之,清洗解凍池是一個(gè)重要的設(shè)備,在許多行業(yè)中都得到了廣泛的應(yīng)用。它可以幫助提高食品安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并提高生產(chǎn)效率。